Menus du restaurant
La carte — Le Garage
Pour laisser libre court à sa créativité, tout en respectant la saisonnalité des produits, Fabien Morreale imagine une nouvelle carte renouvelée tous les 15 jours.
Le Chef vous propose également, chaque jour, un menu du marché tout aussi élaboré que les plats proposés à la carte.
Les entrées
Rouleau de betterave
Rouleau de betterave, chair de crabe, julienne de pomme céleri et vinaigrette àl’huile de noix
Won ton de cochon
Won ton de cochon (ravioles ouvertes cuites vapeur garnie de cochon et crevettes aux herbes fraïches)
Les plats
Dos de cabillaud
Dos de cabillaud en croûte de noisette, gnocchis maison au butternut et sauce beurre blanc
Pigeon rôti
Pigeon rôti en pâte feuilletée, artichauts, jus de veau champignons de Paris
Les desserts
Choco Tacos
Choco tacos croustillant glace pop-corn
Pasteis de Martigues
Au pastis et glace à l’huile d’olive
Réservez votre table
Les réservations se font uniquement par téléphone.