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Restaurant Martigues
par Fabien Morreale
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Menu de Noël et jour de l'an à emporter
42 euros
Entrée
Foie gras cuit au sel, chutney d'oignons à la grenadine, nougatine de pain de campagne
Plat
Filet de boeuf Wellington, cuit en pâte feuilletée, pomme fondante et légumes rôtis, jus de viande à la truffe
Dessert
Entremet Top Chef en habit de fête — Chocolat, caramel beurre salé et banane